Współczesne zainteresowanie zdrowym stylem życia i odżywianiem sprawia, że coraz więcej osób zwraca uwagę na jakość towarów spożywczych, które trafiają na ich stoły. W gronie popularnych decyzji w tej kategorii znajdują się takie produkty jak masło klarowane czy kremy orzechowe, które cieszą się uznaniem ze względu na swoje właściwości odżywcze i wszechstronność w kuchni. Masło klarowane, znane również jako ghee, to produkt, który zyskuje na popularności w szczególności pomiędzy osób preferujących dietę bez laktozy czy w ramach stosowania diety ketogenicznej.
Proces klarowania powoduje, że masło pozbawione jest białek mleka oraz wody, pozostawiając wyłącznie tłuszcz, który odróżnia się wysoką temperaturą topnienia i długą trwałością. Dzięki temu masło klarowane jest stabilne w wysokich temperaturach i idealnie nadaje się do smażenia, pieczenia czy duszenia potraw.
Kremy orzechowe to kolejny produkt, który zyskał dużą popularność wśród osób dbających o zdrowie i dietę. Wytwarzane głównie z orzechów, takich jak orzechy arachidowe, migdały czy nerkowce, stanowią bogate źródło zdrowych tłuszczy, białka oraz witamin. Kremy orzechowe są cenione nie tylko i wyłącznie ze względu na wartości odżywcze, ale także na ich wszechstronność w kuchni. Można je stosować jako smarowidło do chleba, dodatek do owsianki, czy składnik koktajli i ciast. Przy tym kremy orzechowe są bogate w błonnik, który wspomaga trawienie, oraz w przeciwutleniacze, które mogą pomóc w ochronie organizmu przed szkodliwym działaniem wolnych rodników.
Decydując się na zdrową żywność, warto zwrócić uwagę na skład towarów. Masło klarowane a także kremy orzechowe we własnejej najczystszej formie nie zawierają sztucznych dodatków ani konserwantów, co jest istotnym wyróżnikiem w przyrównaniu do wielu przetworzonych towarów dostępnych na rynku. W sytuacji masła klarowanego szczególnie ważne jest, ażeby pochodziło ono z odpowiedniego źródła, ponieważ jakość mleka, z którego zostało pozyskane, ma wpływ na jego walory odżywcze. Jednak przy wyborze kremów orzechowych warto zwrócić uwagę na to, czy produkt zawiera tylko orzechy a także ewentualnie trochę soli albo miodu, unikając tych z dodatkiem cukru czy olejów roślinnych.
Wprowadzanie takich produktów do diety może być opłacalne z wielu powodów. Masło klarowane dostarcza zdrowych tłuszczy nasyconych, które wspierają organizm w produkcji energii, oraz mają pozytywny wpływ na układ sercowo-naczyniowy, gdy są spożywane w odpowiednich ilościach. Kremy orzechowe z kolei są znakomitym źródłem białka roślinnego, które jest konieczne do regeneracji mięśni, oraz mogą stanowić odpowiedni wybór dla osób na diecie roślinnej lub wegańskiej. Choć oba te produkty mają własne miejsce w zdrowej diecie, ich wartość odżywcza zależy w dużej mierze od jakości składników, dlatego istotne jest, aby wybierać te, które zawierają jak najmniej przetworzonych dodatków.
Zobacz więcej: kremy orzechowe.