Wieloletnie doświadczenie i praktykę pokazuje, że użycie świeżych ziół w kuchni może być ciekawym i wartościowym uzupełnieniem codziennych potraw. Świeże zioła dodają smaku i świeżości, jednak warto zwrócić uwagę na kilka kwestii, zanim zdecydujemy się na ich stosowanie.
Pierwszą opcją jest posiadanie świeżych ziół w kuchni.
Możemy je uprawiać w doniczkach, które będą stanowiły śliczny szczegół dekoracyjny naszego wnętrza. Co więcej, w każdej chwili będziemy mieli dostęp do świeżych ziół, gdy wyłącznie będziemy ich potrzebować. Zioła w doniczkach to także idealna opcja dla ludzi, którzy nie mają dostępu do ogrodu. Dzięki temu rozwiązaniu, możemy cieszyć się świeżymi ziołami przez całe 356 dni w roku.
Kolejną opcją jest użytkowanie ze świeżych ziół wprost z rynku lub sklepu. Dostępność świeżych ziół jest obecnie znacznie większa, dzięki czemu mamy szeroki wybór różnorodnych gatunków. Przy zakupie ziół warto zwrócić uwagę na ich świeżość i jakość. Wybierajmy zioła o intensywnym zapachu i świeżej, zielonej barwie. Warto pamiętać też, że zioła mogą różnić się smakiem w współzależności od sezonu i miejsca pochodzenia.
Warto zaznaczyć, że świeże zioła w kuchni wymagają pewnej troski i uwagi. Powinno się regularnie dbać o ich nawadnianie i optymalne warunki świetlne. Każde zioło ma swoje pragnienia, o ile chodzi o ilość światła i wilgotność. Dlatego ważne jest zapoznanie się z odpowiednimi informacjami dotyczącymi pielęgnacji poszczególnych gatunków.
Świeże zioła można wykorzystać na sporo różnorakich możliwości w kuchni. Mogą być dodawane do sałatek, zup, sosów, dań mięsnych i rybnych. Dodają one nie tylko aromatu, ale też wartości odżywcze. Zioła są na prawdę często stosowane jako zdrowa alternatywa dla soli i innych przypraw, dzięki czemu możemy ograniczyć ilość soli w naszej diecie.
Warto też pamiętać o przechowywaniu świeżych ziół. Dobrze jest wykorzystać je jak najszybciej po zakupie albo zebraniu. Jeżeli jednakże chcemy je przechować na dłużej, możemy zastosować kilka metod. Zioła można zamrozić, suszyć albo umieścić w słoiku z wodą, bardzo podobnie jak bukiet kwiatów. Istotne jest, by przechowywać zioła w odpowiednich ustaleniach, ażeby utrzymać ich świeżość jak najdłużej.
Podsumowując, świeże zioła w kuchni to nie tylko wspaniałe uzupełnienie smaku naszych potraw, niemniej jednak także sposób na eksperymentowanie i tworzenie unikalnych kompozycji. Zarówno zioła w doniczkach, jak i te zakupione na rynku czy w sklepie, mają swoje zalety i wartości. Ważne jest odpowiednie dbanie o zioła oraz ich przechowywanie, ażeby móc cieszyć się nimi przez długi okres czasu.
Źródło informacji: bazylia w doniczce.